Náš příběh

Sýr jak má být, a nejen to!

Moravský výběrový sýr - beze zbytku mléko.

  • Vyráběn z plného plnotučného mléka, bez odstředění a jiných úprav
  • Zachovává všechny živiny včetně vitamínů rozpustných v tucích, např. tolik žádaného vitamínu D3
  • Zpracování mléka je rychlé, bez dlouhé přepravy, několik metrů od dojírny, tedy i ekologicky šetrné.
  • Mlékárna přitom splňuje stejné hygienické parametry, jako velké provozy.
  • Rozdílem je však osobní přístup. Kdyby si farmář vyráběl sýr pro sebe, postupoval by stejně. Neschováváme se za obrovské anonymní zpracovatele nebo dokonce dovozce.
  • Nenabízíme tedy nic, co sami nejíme.

Sýr nejde dělat bez kvalitního mléka, kvalitní mléko bez čistých, dobře živených a ošetřovaných krav.

Výstavbě sýrárny předcházela výstavba moderního kravína. Světlo, dostatek místa, čistota, moderní dojírna - to jsou předpoklady pro kvalitní mléko. A pochopitelně kvalitní krmiva vypěstovaná a uložená na farmě, a to nejenom siláže a senáže, ale i krmné obiloviny.

Za vším jsou lidé. Od péče o pole, přes sklizeň pícnin, ošetřovatele a chovatele až k personálu v mlékárně. Tedy tým lidí, kteří se natolik znají, že jsou, a to včetně zástupců poradenských firem, schopni garantovat kvalitu výrobků.


Udělené značky kvality potraviny: Regionální produkt Haná, Klasa

Naše sýry koupíte: 

Prodejní sítě: Makovec a. s. - maso a uzeniny

Prostějov: Vitamín ovoce a zelenina Prostějov

Brno:  Obchůdek Moraváček, Panská Lícha, Globus

Benešov u Prahy: Obchodní dům Max

Olomouc: Terno, Globus

Český Těšín: Vyměň za EKO

Unčovice: Hanácký Grunt

Statek Karlov

Ostrava: Globus

Internetové obchody: SCUK.cz - Největší internetový obchod s farmářskými produkty 

Restaurační a hotelová zařízení kam dodáváme naše sýry: 

Prostějov: Restaurace U Hudečků, Minipivovar a restaurace U Ječmínka

Penzion a restaurace Bělecký mlýn

Plumlov: Hotel Zlechov

Slatinice: Lázně Slatinice

Karlova studánka: Restaurace a penzion Na Hvězdě

Smržice: Hospoda Na Kocandě

Olomouc: Bistro Paulus

Spolupráce z vybranými Základními školami v Prostějově a okolí jako dodavatel našeho mléka:

Prostějovské školy: Valenty, Dr. Horáka, Melantrichova

Dále školy Určice, Ptení, Konice, Plumlov

Spolupracujeme s firmami: FIDES AGRO, spol. s r. o., Alltech Czech Republic, Christeyns s.r.o., Chr. Hansen


Hodnocení koncentrace Selenu v sýrech